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AOP Champagne
Un rosé d’assemblage, plus exigeant et onéreux à réaliser. Ce sont en effet les 15% de vin rouge tranquille, issus des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys et ajoutés à l’assemblage final, qui donnent à cette cuvée son incomparable couleur, mais aussi sa vibrante intensité en bouche. La forte proportion de Chardonnay (30%) qui complète l’assemblage, apporte l’élégance et la délicatesse propres à la signature des champagnes Taittinger.
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Accords suggérés
La robe, intense et flamboyante, est de couleur rose vive. Les bulles sont fines. La mousse est persistante. Le nez est ample et expressif, à la fois frais et jeune. Il dégage des arômes de fruits rouges (framboises sauvages fraîchement écrasées, cerise, cassis). En bouche se dévoile un subtil équilibre entre velouté et corsé. Les saveurs rappellent des fruits rouges frais et croquants. Quatre mots montent au palais : vif, fruité, frais, fringuant comme seul un rosé d’assemblage peut le permettre.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Nom de domaine | Taittinger |
| Capacité | 75cl |
| Millésime | Non Millésimé |
| Degré d'alcool | 12, 50 |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Couleur champagne | |
| Type d'agriculture | |
| Appellation | |
| Type de Champagne | Champagne |
Fiche Technique
Les bulles sont fines. La mousse est discrète et persistante. Le nez, très expressif et ouvert, est à la fois fruité et brioché. L’attaque en bouche est vive et fraîche, harmonieuse. Puis c’est tout en délicatesse que s’expriment des saveurs de fruits et de miel.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Nom de domaine | Taittinger |
| Capacité | 75cl |
| Millésime | Non Millésimé |
| Degré d'alcool | 12, 50 |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Couleur champagne | |
| Type d'agriculture | |
| Appellation | |
| Type de Champagne | Champagne |
Très bon champagne.
Jean-Philippe MENAGE (client confirmé) –
Très bon champagne.