Une robe rubis, sombre teintée de reflets violets, annonce un nez intense mêlant fruits à noyaux, épices douces et notes de torréfaction. Le palais se révèle ample et structuré à l’appui de tannins enveloppés ; il ne manque pas de fraicheur et présente aussi une pointe de fermeté, gage d’un bon potentiel d’évolution en bouteille. La finale persiste sur les arômes de griotte avec une pointe toastée.
Accords suggérés
Meunier –
Simplement divin quand je passe dans le Sud je ne manque pas le détour sur Arles au Mas de Rey pour cette cave découverte par hasard il y a quelques années