Fondée en 1936 au cœur du vignoble alsacien, le domaine Gustave Lorentz possède aujourd’hui 33 hectares de vignobles, tous certifiés en agriculture biologique . Cette maison alsacienne définie son métier de vigneron selon ces mots : « On ne peut être vigneron que par passion »  un des domaines incontournables du monde de la restauration !