AOP Saint-Péray
La robe est jaune d’or, dense, reflets verts, brillant. Le nez est frais avec des notes grillées, légèrement briochées, de fruits à chair blanche, fenouil, anis, chèvrefeuille. En bouche, l’attaque est suave et fraîche, avec un bel équilibre. Le vin est dense, avec une finale persistante, légèrement grillée et des notes anisées. Avec ce vin nous avons aimé: noix de Saint-Jacques poêlées avec un beurre aux agrumes.
Température de service: 10-12 °C. Potentiel de garde: de 3 à 5 ans.

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