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Les vins du Pic Saint Loup sont produits dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. La région est réputée pour ses vins rouges, notamment ceux produits à partir de l’un des cépages emblématiques de la région, le Mourvèdre. Les vignes du Pic Saint Loup sont plantées sur des sols calcaires et schisteux, ce qui leur donne une saveur unique. Les vins du Pic Saint Loup ont été reconnus pour leur qualité dans les années 1990 lorsque de nombreux vignerons ont commencé à utiliser des techniques de vinification modernes et à sélectionner les meilleurs cépages pour leur terroir. Depuis lors, les vins du Pic Saint Loup ont gagné en reconnaissance internationale et sont maintenant considérés comme l’un des meilleurs vins de la région
Le Pic Saint-Loup est une région viticole située dans l’Hérault, en France. Elle est réputée pour ses vins rouges et blancs de qualité.
L’histoire de la viticulture dans la région remonte à l’Antiquité, où les Romains cultivaient déjà des vignes dans les alentours. Au Moyen Âge, les moines de l’abbaye Saint-Martin-de-Londres ont contribué à la culture de la vigne et à la production de vins.
Au XIXème siècle, la région a connu une forte croissance de la production de vin grâce à l’arrivée de phylloxéra, un insecte qui a détruit les vignes de la région de Languedoc-Roussillon. Les vignerons ont alors replanté des cépages résistants, notamment le Carignan, qui est devenu l’un des cépages les plus cultivés dans la région.
Dans les années 1960, la région a connu un regain d’intérêt pour la qualité des vins avec l’apparition de nouveaux cépages comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Cela a conduit à la création d’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) pour les vins de Pic Saint-Loup en 1985.
Aujourd’hui, la région est connue pour ses vins rouges corsés et fruités, ainsi que pour ses vins blancs secs et élégants. Les cépages principaux cultivés dans la région sont le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault pour les vins rouges et le Picpoul, le Marsanne et le Roussanne pour les vins blancs.
