Fiche Technique
Cet Extra Brut Frerejean Frères est constitué d’un chardonnay aux parfums légers d’amandes grillées, tempéré par un pinot noir minéral et fort en tension. Au nez, c’est un vin droit dans son terroir. En bouche, le chardonnay développe des notes de pommes et poires dorées au four, puis des parfums plus briochés signe d’un vieillissement prolongé en cave. Ce champagne demeure fort en tension grâce aux pinots noirs qui réveillent le vin et l’encadre avec une légère pointe saline et une belle acidité. Le tout est sublimé par un très faible dosage en sucre et permet aux arômes de se développer de manière naturelle et en toute transparence.
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