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Hors produits déjà remisés & cave des initiés

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histoire du pic saint loup

L’histoire des vins du Pic saint loup

Les vins du Pic Saint Loup sont produits dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. La région est réputée pour ses vins rouges, notamment ceux produits à partir de l’un des cépages emblématiques de la région, le Mourvèdre. Les vignes du Pic Saint Loup sont plantées sur des sols calcaires et schisteux, ce qui

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Accords-mets-et-vin

Bientôt les fêtes, quelques accords mets et vins

Foie gras, huîtres, saumon, crustacé, gibier…, le repas du réveillon de Noël et de fin d’année est bien copieux ! S’il est difficile de se décider pour les plats, il n’est pas non plus évident de trouver le vin qui accompagnera au mieux ce repas festif. Faites d’une pierre deux coups en choisissant le bon accord

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top-5-des-vins-de-l'hérault

Notre top 5 des vins de l’Hérault

Reconnaissables à leurs notes de fruits rouges mûrs, leur finesse et leur fraîcheur, les vins de l’Hérault ont rapidement séduit les amateurs et passionnés. Du Pic Saint Loup aux Terrasses du Larzac en passant par les terroirs de Pézenas, découvrez notre sélection des 5 meilleurs vins du département de l’Hérault. La cuvée emblématique 360 du

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Du vin comme cadeau de Noël, notre sélection

Du vin comme cadeau de Noël, notre sélection

Les fêtes de Noël approchent à grands pas ! Et lorsque l’on parle de Noël, on pense immédiatement aux idées cadeaux et au breuvage qui va arroser l’événement. Souvent présent pendant les fêtes de Noël, le vin accompagne avec élégance le repas gourmand et convivial du réveillon de Noël. Il est donc important de bien choisir

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Quel champagne pour le dessert

Choisir un Champagne pour le dessert nos conseils

Le champagne est une boisson que l’on apprécie pour sa fraîcheur, sa légèreté et son côté gourmand. Toujours privilégié lorsqu’il s’agit de célébrer un événement, le champagne, rosé ou blanc, est généralement réservé à l’apéritif ou aux desserts. Vous souhaitez proposer du champagne pour le dessert ? Proposez un bel accord mets et vins en suivant

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quel-champagne-rosé-choisir

Quel champagne rosé choisir ?

aux accords mets et vins. Tout savoir sur le champagne rosé Le champagne rosé peut être fabriqué de deux manières : l’assemblage et la saignée. Bien que différentes, ces deux méthodes reprennent en majeure partie les étapes de la technique dite champenoise. Rappelons que le champagne rosé est élaboré à partir de vins blancs et de

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Qu’est-ce qui caractérise le Beaujolais Nouveau ?

Synonyme de festivité, le Beaujolais Nouveau retrace à lui seul toute une histoire, celle d’un vin français dont la mise en vente est définie par une loi. Si sa date de sortie est réglementée, celle-ci est aussi très attendue par les amateurs. Unique également dans sa fabrication, le Beaujolais Nouveau est indétrônable sur les tables

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quel vin bio choisir

Quel vin bio choisir ?

Si le bio se retrouve sur toutes les étales, il s’invite aussi aux rayons consacrés aux vins. Tantôt doux ou agressifs, tantôt tanniques ou souples en bouche, les vins bio séduisent de plus en plus pour leur caractère. Rouge, blanc ou rosé, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies ! Focus

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On vous explique tout sur les sulfites

Les sulfites, aussi connus sous le nom de dioxyde de soufre (SO2), ne sont pas très appréciés des amateurs de vin nature. Ce composé chimique est cependant présent naturellement dans le vin puisqu’il résulte d’un processus naturel. Doit-on, dans ce cas, se méfier du SO2 présent dans le vin ? À quel moment ajoute-t-on des sulfites

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Quel-vin-rouge-choisir-pour-cuisiner

Quel vin choisir pour cuisiner ?

Difficile de dire non à un bon vin rouge surtout à l’heure du repas. Et si ce breuvage au goût puissant et aux arômes complexes fait bon ménage avec une myriade de plats, il s’invite aussi volontiers en cuisine. Pour une marinade, un plat mijoté ou en sauce, le vin rouge donne un goût unique

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